To wino węgierskie do leniwego smakowania. Kieliszek podany do deseru zadowoli nawet bardzo wybrednych smakoszy. Ciemnomiodowy kolor współgra z naturalną słodyczą, którą równoważy wysoka kwasowość. Do aromatu owoców (skórka pomarańczowa i suszone morele) dołącza nuta chlebowej skórki, która wyraźnie sygnalizuje, że w tym tokaju aszú jest pięć puttonów słodkich gron zajętych szlachetną pleśnią.
To węgierskie wino może dojrzewać latami i w tym wypadku powiedzenie „im starsze, tym lepsze” ma niezaprzeczalną rację bytu. Bursztynowa barwa zapowiada stare, ciężkie i dojrzałe wino. Niezwykła esencjonalna słodycz gwarantuje intensywne doznania smakowe. Ową skoncentrowaną, oleistą słodycz tokaja przełamać może smak serów z niebieską pleśnią i bardzo intensywnych dań; wino może też być komponowane z wyrazistymi deserami owocowymi.
Jest wiele typów butelek win. Istnieją standardy przyjęte na całym świecie. Zalicza się do nich butelki w kształcie bordeaux, burgundzkiego czy reńskiego. Są znane na całym świecie, nalewa się do nich wina chilijskie, argentyńskie, włoskie i większość innych. Niektóre regiony wypracowały własne kształty, niespotykane gdzie indziej (np. Jura we Francji). Jednak od wielu lat nie powstał żaden nowy typ butelki. Do niedawna.
WinoTokaj.pl powstała w roku 2010. Założycielem jest Peter Illesy – Węgier, który osiadł na Kaszubach, gdyż znalazł tu miłość swojego życia. Szybko okazało się, że węgierskie wina są w Polsce tak samo doceniane, jak 400 lat temu (a z całą pewnością są lepsze niż wtedy). Obecnie dysponujemy najbogatszym wyborem węgierskich win w Polsce, zapewniamy też fachową wiedzę. Kontaktujcie się Państwo…
Óvörös , Huba Szeremley
Połączenie odmian pinot noir, cabernet sauvignon, cabernet franc oraz lokalnej odmiany bakator nosi nazwę „Stare Czerwone” i jest symbolem odrodzenia tradycji czerwonych win w regionie Badacsony. Ma mineralne aromaty dojrzałych czarnych porzeczek, dzikich wiśni i owoców leśnych z delikatnymi nutami korzennymi i subtelnymi taninami. Dobrze zbudowane i uniwersalne wino.
Trzyputtonowy tokaj aszú – przystępny w smaku i w cenie – to węgierskie wino, od którego najlepiej zacząć przygodę z tym szlachetnym gatunkiem. Jest to podstawowy typ wina w swojej kategorii (3–6 puttonów), oferuje więc wszystkie walory, które charakteryzują rodzinę aszú.
Wino typu aszú uznawane jest za jedno z najlepszych win słodkich na świecie. Jest to w 100% naturalne wino deserowe powstałe w piwnicach Węgier. Najlepiej smakuje po schłodzeniu do poniżej 12°C. Wino słodkie tokaj aszú znakomicie nadaje się do deserów.
Żółte wino tokaj muscat niesie za sobą słodki zapach obfitującego w zbiory sadu z jabłkami, brzoskwiniami i gruszkami. To typowo deserowe wino węgierskie, które sprawdzi się przy wesołych pogaduszkach z przyjaciółmi. Dobrze, choć kontrastowo, wypadnie w towarzystwie serów (ale niezbyt ostrych), współgrać będzie ze smakiem orzechów, suszonych moreli, a nawet prostych ciast takich jak babka czy keks.
Słodkie wino z Tokaju, zwane „szamorodni” to jeden z najpopularniejszych w Polsce węgrzynów. Komponuje się z deserami i serami. Słodycz, zapowiadającą 3-puttonowe Aszu, równoważy cytrusowa świeża kwasowość. Aromat soczystych owoców, m.in. moreli i pomarańczy uzupełniają delikatne miodowe i migdałowe nuty. To słodkie wino idealnie sprawdzi się jako aperitif.
