Grof Buttler Nagy Eged Grand Superior Bikaver

Wina Gróf Buttler powstają w tradycyjny sposób, zachowując walory niebywałej jakości winogron. Po zebraniu owoców ręcznie do małych skrzynek, bez używania prasy i filtrowania, pojedynczo zdejmujemy owoce z niebieskich kiści winogron, a potem sprawiamy, by delikatnie pękły, po czym odstawiamy do fermentacji w wannach stosując ręczne ugniatanie. Po fermentacji alkoholowej wino spuszczamy, by dojrzało w znakomitej jakości beczkach dębowych.
Oprócz minimalnej ilości siarki, nie stosujemy żadnych innych dodatków, a proces dojrzewania dokonuje się również przy użyciu całkowicie naturalnych drożdży.

BUTELKOWANE: 09. 09. 2010

ANALIZA:
Zawartość alkoholu: 14,70 %
Kwasowość oznaczona: 6,4 g/l
Ekstrakt: 27,7 g/l

NOTATKI DEGUSTACJI:
Głęboko rubinowy kolor. Zapach bogaty w czerwone i czarne owoce jagodowe, który staje się jeszcze bardziej wielowymiarowy dzięki przyprawom i nutom beczkowym, a także eleganckiej minerałowości typowej dla tego obszaru. Przy degustacji prezentuje swój zdecydowany charakter. Konstrukcję ma proporcjonalną: z pełną, skoncentrowaną, wygładzoną, a jednak witalną kwasowością, z jędrnymi, dojrzałymi taninami. Wyjątkowo długi finisz, bogaty w owoce. Potencjał dojrzewania ma ogromny, dopiero co rozpościera swoje skrzydła.

TEMPERATURA SERWOWANIA: 16-17 °C