Wino MERLOT – 19,90 zł – sklep z winem WinoTokaj

Opis

Pochodzenie wina Merlot

Merlot jest najbardziej popularnym i powszechnie sadzone odmiany winorośli we Francji, osiągając swoją prawdziwą zenitu wypowiedzi w Bordeaux. Na całym świecie jest to piąte najbardziej sadzone z winogron wino. Merlot jest również popularny w Toskanii oraz w znacznie mniejszym stopniu, w Szwajcarii, Australii, Argentynie i wielu innych krajach, a także w Ameryce. Wino Merlot nadal zyskuje na popularności jako wino z naturalnych winogron.  Ma na swoim koncie osiągnięcia w stanie Waszyngton, gdzie jego uroki są atrakcyjne oraz jego świeża kwasowność jest w dobrym kolorze. Andrzej Will jest najbardziej imponujący producent w regionie.

Starofrancuskie zdrobnienie słowa merle (kos zwyczajny) dało nazwę winorośli merlot. Jej czerwone szczepy, z których produkuje się znakomite, łagodne w smaku wino są uprawiane w niemal wszystkich winiarskich krajach na świecie. Z pewnością przyczynia się do tego brak trudności w uprawie, łatwość przystosowywania się do zróżnicowanych warunków klimatycznych, wyjątkowa plenność i wydajność oraz wcześniejszy w porównaniu z innymi szczepami termin dojrzewania. Poza tym wino Merlot jest stosunkowo szybko gotowe do spożycia, bo już po trzech, czterech latach od daty zbioru danego rocznika, dlatego w wielu regionach stosuje się je jako młode wino codzienne. Z gron merlot produkuje się napoje alkoholowe o bogatym zakresie stylów od prostych, lekkich owocowych do pełnych, złożonych i długowiecznych. Winorośl jest stosowana zarówno do produkcji win jednoszczepowych, jak i jako składnik innych rodzajów win, zwykle Cabernet Sauvignon i Franc oraz Sangiovese, Montepulciano czy Nebbiolo. Ze względu na wysoki poziom cukru wino Merlot zawiera duży procent alkoholu, nawet powyżej 13%.

Dlaczego warto sięgać po Merlota

Szczególną popularnością cieszy się w Langwedocji- Rousillion oraz w rejonach Pomerol i Saint Emilion na terenie Bordeaux we Francji, z których najprawdopodobniej się wywodzi. Winorośl merlot uprawiana jest także na większości terenów winiarskich we Włoszech, południowej Szwajcarii, Hiszpanii, Bułgarii, Rumunii, Austrii, Słowenii, Chorwacji oraz na Węgrzech, a poza Europą między innymi w Ameryce Południowej (Chile, Argentynie) i Północnej, szczególnie w Stanach Zjednoczonych (Waszyngtonie i Kalifornii), a także w Australii, Nowej Zelandii i Afryce Południowej. Uprawy tego szczepu obejmują na całym świecie łącznie ok. 200 tysięcy ha.

Aż do XIX wieku odmiana merlot występowała w rejonach Bordeaux pod nazwą crabutet. Była postrzegana jako grono drugorzędne i uzupełniające, nie będące w stanie dorównać szczepowi cabernet. Dopiero w XX wieku dostrzeżono wyjątkowe zalety tej winorośli.

Produkowane z niej wino Merlot jest łagodne dla podniebienia i soczyste w smaku. Charakteryzuje je aksamitność, pełnia, giętkość, bujność, zmysłowość i jedwabistość. Wykazuje niską kwasowość i małą zawartość tanin. Ma ładny, rubinowo-czerwony lub granatowy kolor. Charakteryzuje się lekko słodkim, silnym i czystym aromatem owoców, szczególnie czereśni, wiśni, jeżyn, jagód. W czasie dojrzewania uzupełnia je zapach śliwek, fig, a w dojrzałości butelkowej także zapach tytoniu, kawy i trufli. Czasem można w nim wyczuć domieszkę kwiatów. Dzięki temu chętnie sięgają po nie zarówno koneserzy jak i amatorzy tego alkoholu.

Wino Merlot doskonale smakuje spożywane wraz z potrawami zarówno z czerwonego jak i białego mięsa. Znakomicie komponuje się zatem z jagnięciną, wołowiną, kurczakiem, pieczonym indykiem, kaczką czy żeberkami. Świetnie współgra z pizzą, półtłustymi serami i gorzką czekoladą. Jest odpowiednie także do samodzielnego spożywania. Wino Merlot sprawdza się zarówno podczas wyjątkowych uroczystości jak i mniej oficjalnych spotkań w gronie znajomych.