Wino Słodkie Węgierskie
Słodkie węgierskie Wina to produkty węgierskie, które spowodowały, że wina węgierskie stały się sławne w Europie, później na świecie. Najpierw docenili je Polacy. Już w późnym średniowieczu sprowadzano do Polski Tokaje, które we współpracy wytwórców po obu stronach granicy niekiedy udawało się wytworzyć jako słodkie. Było to bardzo trudne, gdyż w normalnych warunkach cały cukier zawarty w soku winogronowym zamienia się w alkohol. Znalazły się jednak sposoby, żeby utrzymać słodycz. Najbardziej szlachetne z win słodkich to Tokaje Aszu – zależnie od liczby putonów są bardziej lub mniej słodkie, różnią się też intensywnością aromatu i smaku. Są też Tokaje szamorodne – w starym stylu, w wersji i słodkiej, i wytrawnej. Są także Tokaje wytwarzane w nowoczesnej technologii (bez dostępu tlenu i bez użycia beczek), we wszystkich odmianach smakowych, również w umiarkowanie słodkiej. To jednak nie koniec. Do Polski sprowadzane są obecnie także innego typu wina słodkie np wino deserowe, spoza regionu tokajskiego. Są wśród nich wina czerwone o różnym poziomie słodyczy – od delikatnych do umiarkowanie słodkich. Jest nawet eiswein – rzadkie i trudne do wytworzenia wino produkowane z soku gronowego wytłoczonego zimą, po zamarznięciu wody wewnątrz owoców.Wina słodkie tradycyjnie pije się same lub podaje do deserów. Jednak znakomicie nadają się także do serów (zwłaszcza ostrzejszych – z niebieską pleśnią), niektórych potraw ze słodkim komponentem (np. sporo potraw z kaczki, mięsa z dodatkiem owoców, niekiedy kuchnia arabska, chińska lub hinduska). Zobacz też wino wytrawne w naszym sklepie. Cena jest rewelacyjna. Słodkie wino węgierskie ma rewelacyjny smak.